隨著國家對奶粉行業(yè)監(jiān)管的增強、嬰幼兒配方注冊制實施，國內奶粉市場正經歷著重新洗牌的過程。尚未被外資品牌占據絕對優(yōu)勢的羊奶粉市場，成了乳企爭相布局的細分領域。
2017年被認為是“羊奶發(fā)展元年”，行業(yè)數據顯示，目前已有近20家乳企取得了羊奶嬰幼兒奶粉生產資格，品牌數量突破200個，包括雅士利、飛鶴、圣元、臻牧羊、澳優(yōu)乳業(yè)等大型乳業(yè)均已涉足羊奶粉的生產經營。
作為全球最大的羊奶消費國，中國也是全球奶山羊存欄數第二大國。中國市場上，羊奶粉的市場空間正在高速增長。尤其是陜西，作為中國羊奶之都。
據西安臻牧羊乳業(yè)旗下羊奶驛站線下近500家羊奶粉專賣連鎖加盟店銷售情況與羊奶粉市場調研發(fā)現，羊奶消費需求爆發(fā)及市場規(guī)模的快速增長，是乳企紛紛布局羊奶領域的重要原因。
中國的羊奶粉產業(yè)興起于2008年，已經歷了近10年的發(fā)展。由于羊奶與牛奶中的乳糖含量不同，比起牛奶，喝羊奶引發(fā)乳糖不耐的可能性相對較小，加上近年來羊奶粉制造商對其功能的持續(xù)宣講，羊奶粉的市場認知度得到了顯著提升。
伴隨消費需求的增長，羊奶粉每年都保持著25%以上的市場增量。數據顯示，2014年羊奶粉市場規(guī)模僅為35億元，到了2016年，僅嬰幼兒配方羊奶粉的市場規(guī)模就已超過50億元。預計到2020年，嬰幼兒配方羊奶粉市場規(guī)模將超過100億元。
在普通牛奶粉產能過剩的背景下，羊奶粉和有機奶粉是乳制品企業(yè)普遍看好的兩大細分領域。
來自聯合國糧農組織（FAO）的數據顯示，全球的羊奶生產59.3%來自亞洲，14%來自歐洲。羊奶產量整體增幅每年保持在2%，而全球羊奶消費每年保持至少10%以上的增幅，中國更是呈現30%以上的增速發(fā)展。
然而，上游奶源不足正在制約羊奶粉行業(yè)及參與其中乳企的發(fā)展。奶羊的日產量遠小于奶牛，中國的奶羊數量和產量都不足，國外羊乳資源也較少（山羊對植被破壞較大，養(yǎng)殖山羊在歐盟部分國家并不被支持）。生產嬰兒配方羊奶粉的重要原料羊乳清粉，也一直都是緊缺產品。羊乳清粉是羊奶酪生產的伴生產品，但國內生產羊奶酪的企業(yè)非常少，主要依賴進口，但全球市場上羊奶酪的需求也很有限。
目前，羊奶粉品牌維愛佳、佳貝艾特的產品都是原裝原罐進口，且擁有自家工廠和自檢自控的穩(wěn)定羊奶資源；雅士利發(fā)布的羊奶粉品牌“朵拉小羊”，也是澳大利亞原罐原裝。此外，為更好地掌控奶源，紅星美羚、關山乳業(yè)、定邊乳業(yè)等企業(yè)也在自建羊奶基地。
定邊乳業(yè)董事長馬世平曾表示，未來，誰掌控住奶源，誰就能在羊奶市場上擁有更多話語權。
盡管國內羊奶市場增速客觀，但它目前在整個全球乳制品市場的占比不足1%。乳業(yè)分析師宋亮曾在接受《第一財經》采訪時提出，目前羊奶行業(yè)還沒有龍頭企業(yè)出現，但行業(yè)整合趨勢已經出現，一方面，配方注冊制也在加速現有羊乳企業(yè)的洗牌，配方注冊制限制了品牌數量，以往多品牌戰(zhàn)略無法持續(xù)，部分企業(yè)可能會掉隊，成為大企業(yè)兼并的機會。另一方面，圣元、飛鶴等國內龍頭乳企的介入，未來不排除外資品牌也會介入，這將也會在國內形成大吃小的競爭態(tài)勢，3-5年之內，國內將誕生幾家羊奶粉龍頭企業(yè)。
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