“陜西實(shí)現(xiàn)千億羊乳目標(biāo)，需要跳起來摘桃子，充分挖掘養(yǎng)殖、加工、品牌營銷、三產(chǎn)服務(wù)業(yè)的增值空間?！?月27日，陜西省人民政府新聞辦公室召開新聞發(fā)布會介紹陜西聚力打造“3+X”農(nóng)業(yè)特色產(chǎn)業(yè)有關(guān)情況，省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳計(jì)劃財(cái)務(wù)處處長楊曉軍在回答記者關(guān)于千億羊乳產(chǎn)業(yè)發(fā)展提問時(shí)說,陜西將進(jìn)一步加快羊乳產(chǎn)業(yè)發(fā)展，力爭到2020年，奶山羊存欄300萬只，全產(chǎn)業(yè)鏈產(chǎn)值355億元,到2025年，羊乳產(chǎn)業(yè)產(chǎn)值突破千億元。
世界羊奶看中國，中國羊奶看陜西，陜西是全國最大的奶山羊養(yǎng)殖基地、最大的羊乳加工基地，羊乳產(chǎn)業(yè)在國際市場具有一定的話語權(quán)，在國內(nèi)有絕對優(yōu)勢。目前，全省奶山羊存欄、羊奶產(chǎn)量、羊乳品市場份額分別占到全國的36%、45%和85%。2018年以來，全省奶山羊新增43萬只，羊奶產(chǎn)量增加10萬噸。
楊曉軍說，陜西羊乳產(chǎn)業(yè)發(fā)展市場空間大，羊乳近似母乳，人體易消化吸收，很少發(fā)生排異現(xiàn)象，適應(yīng)人群廣泛，市場潛力巨大。我國是全球羊乳生產(chǎn)消費(fèi)第一大國，國人有飲用羊奶的傳統(tǒng)，羊乳消費(fèi)剛性增長。全省羊奶產(chǎn)量60萬噸，僅能滿足一半的乳品加工能力，羊奶粉生產(chǎn)成本6萬元/噸，國外進(jìn)口價(jià)格7.5萬元/噸，終端配方粉價(jià)格與國際接軌，加工企業(yè)有較大的利潤空間。
下一步，陜西將按照省委、省政府印發(fā)的《關(guān)于實(shí)施“3＋X”工程加快推進(jìn)產(chǎn)業(yè)脫貧夯實(shí)鄉(xiāng)村振興基礎(chǔ)的意見》和羊乳產(chǎn)業(yè)發(fā)展規(guī)劃，從良種環(huán)節(jié)、生產(chǎn)環(huán)節(jié)、加工環(huán)節(jié)、營銷環(huán)節(jié)等方面進(jìn)一步提升產(chǎn)業(yè)發(fā)展水平。
良種環(huán)節(jié)以“良種主導(dǎo)、草業(yè)配套、清潔生產(chǎn)”為主攻方向，加快以莎能奶山羊和關(guān)中奶羊?yàn)楹诵牡奶峒儚?fù)壯，支持良種公羊和胚胎引進(jìn)，開展種群鑒定，篩選種質(zhì)資源。打造千陽良種基地縣，加快品種改良和擴(kuò)繁，形成縣有擴(kuò)繁場、鄉(xiāng)有供精站、村有授精點(diǎn)的良種繁育體系，擴(kuò)群提質(zhì)，提高單產(chǎn)。
生產(chǎn)環(huán)節(jié)打造隴縣、富平、乾縣3個(gè)全產(chǎn)業(yè)鏈?zhǔn)痉犊h，以及10個(gè)生產(chǎn)基地縣，構(gòu)建“以規(guī)?；B(yǎng)殖為引領(lǐng)，以專業(yè)村為載體，以家庭牧場為基礎(chǔ)”的養(yǎng)殖經(jīng)營模式。到2020年，全省奶山羊存欄達(dá)到300萬只，生鮮乳85萬噸；2025年存欄500萬只，生鮮乳150萬噸。
加工環(huán)節(jié)支持乳品企業(yè)建設(shè)奶源基地，探索企業(yè)與養(yǎng)殖場戶聯(lián)結(jié)密切、利益共享的合作機(jī)制。豐富奶粉品種，推進(jìn)液態(tài)奶及羊乳產(chǎn)品的產(chǎn)業(yè)化進(jìn)程，提升羊乳的加工轉(zhuǎn)化能力，延伸產(chǎn)業(yè)鏈條，增強(qiáng)加工轉(zhuǎn)化增值。力爭到2025年，奶山羊存欄較2017年增長2.9倍，生鮮乳產(chǎn)量增長3倍，羊乳制品產(chǎn)量增長5.5倍，（由8.2萬噸增長到45萬噸），乳制品加工銷售要貢獻(xiàn)千億產(chǎn)值的60%。
營銷環(huán)節(jié)，支持培育“陜西羊乳”公共品牌，依托互聯(lián)網(wǎng)和電商平臺，采取參加推介會、展銷會、廣告宣傳等多種形式，突出一線城市、消費(fèi)大區(qū)，突破高端市場，擴(kuò)大中端市場，提高陜西羊乳產(chǎn)品影響力。