2019年，隨著嬰配奶粉新政的過(guò)渡期結(jié)束，眾多中小奶粉產(chǎn)品退出市場(chǎng)，企業(yè)進(jìn)入新一輪競(jìng)爭(zhēng)。企業(yè)怎樣繼續(xù)發(fā)力才能在市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中脫穎而出成為行業(yè)探討的熱門(mén)話題。近日，在2019年中國(guó)乳業(yè)高峰論壇上，多個(gè)奶粉企業(yè)和專(zhuān)家表示，后配方注冊(cè)時(shí)代，在安全已不成問(wèn)題的前提下，消費(fèi)者對(duì)奶粉品質(zhì)有了更高要求，加大配方研發(fā)力度，對(duì)產(chǎn)品提檔升級(jí)，已成為奶粉企業(yè)的共識(shí)。
數(shù)據(jù)顯示，2018年，我國(guó)嬰幼兒配方奶粉市場(chǎng)銷(xiāo)售額達(dá)到2221億元，同比增長(zhǎng)18.6%，預(yù)計(jì)到2020年，市場(chǎng)規(guī)模將繼續(xù)擴(kuò)張至2955.1億元。對(duì)此，多位業(yè)內(nèi)人士均表示，看好2019年嬰幼兒配方奶粉行業(yè)的發(fā)展。“嬰幼兒配方奶粉行業(yè)規(guī)模還會(huì)有一定增長(zhǎng)。”四季南山總經(jīng)理卜球分析認(rèn)為，雖然行業(yè)規(guī)模不會(huì)出現(xiàn)很大的增長(zhǎng)，但是6個(gè)月以上孩子的奶粉喂養(yǎng)率依然在普及之中，嬰幼兒配方奶粉行業(yè)規(guī)模還會(huì)有一定增長(zhǎng)。同時(shí)，行業(yè)集中度進(jìn)一步提高，龍頭企業(yè)將在品牌宣傳、產(chǎn)品研發(fā)上加大投入。
乳企實(shí)現(xiàn)新形勢(shì)下的突圍更需要企業(yè)向高品質(zhì)和高服務(wù)發(fā)力。圣元集團(tuán)優(yōu)博分公司總經(jīng)理?xiàng)畲浩G認(rèn)為，在配方奶粉注冊(cè)制度實(shí)施之后，市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)加劇，無(wú)論是國(guó)產(chǎn)品牌還是外資品牌，都在把精力更多放在品牌營(yíng)銷(xiāo)、配方研發(fā)和母乳研究上。這體現(xiàn)了企業(yè)在渠道布局、產(chǎn)品品質(zhì)和市場(chǎng)拓展的回歸?！捌髽I(yè)回歸品質(zhì)與服務(wù)后，消費(fèi)者不再單單因?yàn)榇蛘鄞黉N(xiāo)就買(mǎi)單，而是要看不同的溝通路徑、口碑、測(cè)評(píng)、試用、推廣，產(chǎn)生信任才購(gòu)買(mǎi)?！睏畲浩G表示，這種行業(yè)格局下，企業(yè)未來(lái)發(fā)展將繼續(xù)聚焦產(chǎn)品品質(zhì)。
君樂(lè)寶奶粉研發(fā)總監(jiān)劉建光表達(dá)了相同的觀點(diǎn)，“門(mén)檻提高了，大家面對(duì)的都是旗鼓相當(dāng)?shù)母?jìng)爭(zhēng)對(duì)手。”他認(rèn)為，如今奶粉的品質(zhì)完全可以放心，競(jìng)爭(zhēng)正在從市場(chǎng)驅(qū)動(dòng)轉(zhuǎn)向技術(shù)驅(qū)動(dòng)。以母乳研究為例，在科技實(shí)力、臨床試驗(yàn)和數(shù)據(jù)積累等方面強(qiáng)的企業(yè)具有更大市場(chǎng)優(yōu)勢(shì)。
對(duì)于2019年的行業(yè)形勢(shì)，飛鶴乳業(yè)質(zhì)量管理總監(jiān)張亮認(rèn)為，經(jīng)過(guò)國(guó)內(nèi)奶粉企業(yè)的共同努力，國(guó)產(chǎn)奶粉發(fā)展信心已明顯恢復(fù)。但“發(fā)展”依舊是2019年奶粉行業(yè)的關(guān)鍵詞，這要求奶粉企業(yè)進(jìn)一步加大研發(fā)和創(chuàng)新能力，深挖內(nèi)功。
實(shí)際上，目前行業(yè)已呈現(xiàn)新特點(diǎn)，尤其在配方研發(fā)方面，如乳鐵蛋白奶粉、OPO奶粉、益生菌等獨(dú)特配方以及超高端、有機(jī)、羊奶等增長(zhǎng)強(qiáng)勁，形成了市場(chǎng)新的增長(zhǎng)點(diǎn)。
兒童健康和早期發(fā)展的基礎(chǔ)是營(yíng)養(yǎng)，早期營(yíng)養(yǎng)投入決定生命后期的質(zhì)量和健康水平。會(huì)上，中國(guó)優(yōu)生科學(xué)協(xié)會(huì)小兒營(yíng)養(yǎng)專(zhuān)業(yè)委員會(huì)常務(wù)副主任委員蔣競(jìng)雄表示，國(guó)家有著嚴(yán)格規(guī)定：凡適用范圍涵蓋0—6個(gè)月嬰幼兒配方食品不得添加任何食用香料；較大嬰兒和幼兒配方食品中可以使用香蘭素、乙基香蘭素和香莢蘭豆浸膏，但限定了最大使用量。
蔣競(jìng)雄建議企業(yè)在產(chǎn)品配方上要采取更高標(biāo)準(zhǔn)，此建議得到與會(huì)企業(yè)一致贊同。行業(yè)新聚焦為國(guó)內(nèi)奶粉企業(yè)提供了更多機(jī)會(huì)，更為行業(yè)格局重塑提供了契機(jī)。未來(lái)，只有在產(chǎn)品研發(fā)和創(chuàng)新上更具優(yōu)勢(shì)的企業(yè)才能夠真正享受行業(yè)紅利。