1、印度
印度（India）占全球牛奶產(chǎn)量高達(dá)9.5％，大部分牛奶來自水牛。超過80％的牛奶產(chǎn)量來自小農(nóng)戶的各種無組織部門，村級有大約13萬個乳品合作社。印度向巴基斯坦，阿富汗，阿聯(lián)酋，尼泊爾等國出口牛奶。
2、美國
美國（United States）在全球牛奶產(chǎn)量方面排名第二。美國奶牛場擁有超過15000頭奶牛，但即使是較小的奶牛也會產(chǎn)生較多的牛奶產(chǎn)量。全美共有23個州生產(chǎn)牛奶。美國甚至向墨西哥，沙特阿拉伯，臺灣和中國出口大量乳制品和牛奶。
3、中國
中國（China）在2018年世界最高產(chǎn)奶國中排名第三。中國僅向少數(shù)幾個亞洲國家出口牛奶，也是全球牛奶產(chǎn)品最大進(jìn)口國。今年，中國計劃并已經(jīng)開始在陜西建立一個10萬頭奶山羊羊乳產(chǎn)業(yè)基地，以高品質(zhì)羊乳、羊奶粉為重點，作為提升中國乳業(yè)世界地位的主要保障。2019年世界奶山羊大會也在陜西閻良圓滿落幕，陜西閻良被因為俄羅斯計劃停止從歐盟進(jìn)口奶粉等乳制品。
4、巴基斯坦
巴基斯坦（Pakistan）主要靠水牛來生產(chǎn)牛奶，上一年的年產(chǎn)奶量為4200萬噸。少量牛奶也來自山羊。巴基斯坦的旁遮普省和信德省是主要生產(chǎn)地。
5、巴西
牛奶生產(chǎn)為巴西政府增加了大量收入，巴西（Brazil）是最大的乳制品進(jìn)口國之一。巴西的牛奶依賴于Gir品種，這種品種來自古吉拉特邦，印度品種已知可生產(chǎn)大量牛奶。牛奶產(chǎn)業(yè)為100多萬人提供就業(yè)機(jī)會，因此奶牛養(yǎng)殖對巴西經(jīng)濟(jì)具有重要意義。
6、德國
德國（Germany）擁有420萬頭奶牛，它是歐盟排名最高的牛奶生產(chǎn)國。由于土地價格暴漲，德國農(nóng)民在飼養(yǎng)牛方面面臨困難，而且也缺乏熟練勞動力來完成工作。
7、俄羅斯
俄羅斯（Russia）使用傳統(tǒng)的育種技術(shù)和傳統(tǒng)奶牛養(yǎng)殖技術(shù)。莫斯科是牛奶消費量最高的地區(qū)之一。目前，俄羅斯正致力于開發(fā)更好的產(chǎn)奶品種。不僅如此，俄羅斯投資者也在投資于像中國這樣的海外奶牛場，以滿足國內(nèi)市場對牛奶日益增長的需求。
8、法國
乳制品行業(yè)在法國（France）至關(guān)重要，在法國及周邊地區(qū)擁有70000家奶牛場。它是歐洲第二大牛奶生產(chǎn)國，僅次于鄰國德國。法國擁有超過360萬頭奶牛和大量的牛奶加工設(shè)施。就像新西蘭一樣，大部分牛奶都轉(zhuǎn)化為乳制品。法國向意大利和德國出口其奶制品。
9、新西蘭
去年，新西蘭（New Zealand）生產(chǎn)了2153萬噸牛奶。新西蘭主要出口奶制品，如黃油，奶酪，奶油，奶粉。產(chǎn)品都出口到世界各地，包括尼日利亞，沙特阿拉伯，埃及，阿聯(lián)酋，孟加拉國，臺灣和泰國。
10、土耳其
土耳其（Turkey）主要通過水牛來生產(chǎn)牛奶。由于乳產(chǎn)量的增加和牛數(shù)量的增加，土耳其的奶產(chǎn)量穩(wěn)步增加。大多數(shù)牛奶來自土耳其的伊茲密爾，艾登，科尼亞，法氏囊和波爾多，大部分牛奶出口到歐盟，土耳其政府已采取多項舉措來增加國內(nèi)市場對牛奶的需求。
